2022年以來，預制菜銷量大增，盒馬2022年貨消費數據預制年菜銷售同比增長345%；叮咚買菜春節期間高端預制菜的銷量同比增長超過3倍，7天賣出了300萬份預制菜，而且客單價同比增長1倍；淘寶上的預制菜銷量同比增長超100%。
艾媒咨詢數據顯示，2019年-2021年，我國預制菜市場規模從2445億元增加至3459億元，年均復合增速為18.94%。預計到2026年我國預制菜市場規模將突破萬億元，達到1.07萬億元。
同時中國預制菜相關企業注冊量飆升，尤其是2020-2021年，中國預制菜相關企業注冊量達到27195家，成為近幾年的峰值.
預制菜越來越火,吸引了不少企業進入該領域。為滿足預制菜行業的零售需求,德捷力洞察終端銷售痛點,推出單門液氮速凍柜,為預制菜零售行業參與者發展終端渠道提供更多可能。
這款液氮速凍柜具有凍結效率高、無干耗、細胞保存完整、汁液流失少，技術成熟,穩定性高，等特點。主要用于預制菜，海鮮、水產品、牛羊肉、禽類、調理包類、高端面食類等產品的快速鎖鮮速凍。預制菜零售企業可借此深入小型消費場景,吸取碎片化流量,以極小的經營面積創造更高的銷售額,有效實現降成本提效率的目的。
